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荞麦凉面

1.取一汤锅,待水滚沸后放入荞麦面以小火煮2分钟捞起。 2.将作法1的荞麦面泡入冰水中过冷后捞起,再以冷开水将荞麦面条上的黏液洗净后沥干。 3.取一盘,将作法2的荞麦面置于盘中,撒上海苔丝、白芝麻,最后再放上萝卜泥,沾日式凉面酱食用即可。
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荞麦凉面
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参数

1.取一汤锅,待水滚沸后放入荞麦面以小火煮2分钟捞起。
2.将作法1的荞麦面泡入冰水中过冷后捞起,再以冷开水将荞麦面条上的黏液洗净后沥干。
3.取一盘,将作法2的荞麦面置于盘中,撒上海苔丝、白芝麻,最后再放上萝卜泥,沾日式凉面酱食用即可。

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